Nguyên Liệu:
Dầu thực vật, mỡ để làm bánh quy, hoặc làm cho mỡ tan.
1 1/2 tách sữa.
170g phó mát Roquefort (phó mát làm từ sữa dê), bẻ vụn.
1 muỗng cà phê muối.
tiêu đen xay.
255g (2 tách) bột năng.
6 cái trứng lớn.
Cách Làm:
Đặt cái vĩ nướng ở vị trí thấp nhất trong lò. Đun [...]
Nguyên Liệu:
Thịt viên: 100g-Củ năng: 20g
Nấm đông cô: 20g-Bắp : 5g
Đầu hành: 5g-Tàu hũ ky: 1 miếng
Cách Làm:
- Lấy nhân trộn đều. – Tàu hũ ky cuốn thành 1 cuốn, chiên chín. – Sau lấy bánh cuốn cuốn lại. – Cắt thành từng miếng vừa ăn. Món này thích hợp dùng với [...]
Bột:
1 gói bột bánh xèo 12 oz
1 cup beer
3.5 cups nước lạnh
1 tspn muối
2 TBSP hành lá cắt nhỏ
Đổ bột và muối vào một cái tô lớn
Cho 1 cup bia vào quậy tới khi sền sệt
Ddổ nước vào, quậy cho bột hoà tan
Cho hành lá vô sau cùng, quậy cho đều
Nhân:
1 lb tôm loại lớn, [...]
Nguyên Liệu:
Hoa 2 cups nước ấm
1 tablespoon yeast
1 tablespoon vegetable oil
1 tablespoon đường
2 teaspoons muối
5 – 5 1/4 cups bread flour
Cách Làm:
Trộn 2 cups nước ấm, đường và yeast trong cái tô lớn của stand mixer, để 10 phút (chổ ấm) cho yeast nổi.
Sau đó trộn dầu ăn, 3 cups bột, muối và nhồi [...]
Nguyên Liệu:
* Phần nhân :
2,4kg bột dứa
400g đường
* Phần bánh :
250g bơ lạt
50g đường
375g bột năng đã rây
1cái trứng hoặc 2 lòng đỏ trứng
1/2 muỗng cà phê phẩm vàng
* Phần da láng :
1 cái lòng đỏ trứng
0,2ml màu vàng
Cách Làm:
* Phần nhân :
Nhỏ từng giọt nước dứa vào. Nấu dứa với lửa nhỏ đến gần [...]
Nguyên Liệu:
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người
- 8 khoanh bánh mì
- 200g phó mát
- 1 muỗng súp rượu mạnh
- 3 muỗng súp dầu ăn
- 1 nắm ngò tây
- 50g hạt điều đâm nhuyễn
Cách Làm:
Phó mát dùng nĩa tán nhuyễn, thêm rượu mạnh, dầu ăn, ngò tây băm nhuyễn vào.
Trét hỗn hợp này lên bánh [...]
Nguyên Liệu:
3 lòng trắng trứng gà
1 thìa nhỏ bột vani
1/4 thìa nhỏ kem chua Tartar
3/4 tách đường cát
Trái cây các loại đang mùa
1 nhúm muối
1 tách kem xóc
Cách Làm:
1 – Dùng máy đánh tròng trắng trứng, vani, kem Tartar và muối. Rồi từ từ đổ đường vào, đánh tới khi hỗn hợp vun lên
2- Dùng [...]
Nguyên Liệu:
- carôt’ sợi, rau cần tây sợi, bắp cải trắng sợi, giá tất cả 500 gram
- 100 gram nấm tươi trắng
- 100 gram tàu hủ chiên cắt sợi
- 1/4 gói tau hu ky loại mềm bóp nhuyển
- một gói bột há cảo
- muối, tiêu, gừng, nước tương, bột mêm rau cải
Cách Làm:
- cho tí [...]
Nguyên Liệu:
- 2 ổ bánh mì xắt lát. – Cà chua tươi: 1 trái lớn, xắt hạt lựu. – Tỏi tươi: 2 tép xắt nhuyễn. – Lá quế tươi (basil) xắt nhuyễn. – Dầu ô liu 1 muỗng canh. – Tôm tươi: 6 con vừa, lột vỏ, xắt hạt lựu. Dầu ô liu tìm mua [...]
Nguyên Liệu:
- 500 g đường cát trắng.
- 500 g trứng gà.
- 500 g bột mì.
- 500 g dâu tươi, rửa sạch, cắt đôi.
- 1 lít kem tươi.
- 50 g mứt dâu nấu lỏng.
Cách Làm:
Trộn đều đường, trứng, bột vào thố. Đánh hỗn hợp đến khi thật nổi và có màu vàng nhạt.
Sau đó, đổ hỗn [...]
