Vietnamese Recipes, Nau An, Gia Chanh, Am Thuc Vietnam, Cooking Recipes

Archive


Author Archive

Chicken Breasts

May 31st, 2011

  Ingredients 12-14 skinless, boneless chicken breast halves 1 cup all-purpose flour 2 teaspoon poultry seasoning 2 tablespoon olive oil 2 tablespoon butter 1/2 cup Marsala wine 2 cup chopped portobello mushrooms 2 cup chopped onion 2 teaspoon dried rosemary 4 slices  cheese Directions . Dredge the chicken breasts in the seasoned flour. In a [...]

Read More >>

Kohlrabi Stir-fried with Garlic and Egg Recipe (Su Hao Xao Toi)

May 31st, 2011

  Ingridients: 2 kohlrabi, 1  teaspoons fish sauce 1/2 teaspoon black pepper 2 tablespoon canola oil 3 large cloves garlic, minced 1 small red onion, sliced vertically into thin wedges 2 eggs Salt How to: Peel the kohlrabi and cut into thick julienne. Beat the eggs with the fish sauce and black pepper. Heat the [...]

Read More >>

Grilled Lemon Basil Chicken

May 31st, 2011

Ingredients : 6 large bone-in chicken thighs (the chicken thighs to allow the marinade to penetrate the flesh,about 2 pounds total) 2 large cloves garlic, chopped 1 teaspoon brown sugar 1/8 teaspoon salt 1/4 plus 1/8 teaspoon white pepper 1/2 cup lightly packed coarsely chopped lemon basil leaves 1 1/2 tablespoons fish sauce 1 tablespoon [...]

Read More >>

Cháo cá lóc rau đắng Cai Lậy

February 24th, 2011

Cho cá, cháo ra tô, rắc tiêu, ăn kèm rau đắng, tương. Nguyên liệu: – 700g cá lóc. – 200g nấm rơm. – 1/4 lon gạo dẻo. – 100g rau đắng. – 4 củ hành tím. – 50g tương hạt. – Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, bột năng, tiêu xay, đường, hạt nêm, [...]

Read More >>

Cháo đậu đỏ Cái Bè

February 24th, 2011

Cho cháo ra bát, rưới nước cốt dừa lên, rắc vừng rang, ăn kèm dưa mắm. Nguyên liệu: – 1/4 lon gạo đỏ. – 150g đậu đỏ. – 300g dừa nạo. – 2 thìa súp bột gạo. – 5 ngọn lá dứa. – 2 thìa súp đường. – 50g vừng rang. – 1 thìa cà [...]

Read More >>

Author: Categories: Mon Chao Tags:

Cháo gà bo bo

February 24th, 2011

Múc cháo ra bát, trang trí rau mùi thái nhỏ, rắc tiêu. Nguyên liệu: – 150g phi-lê thịt gà. – 100g gạo. – 100g bo bo. – 100g hạt đậu Hà Lan. – Rau mùi, tiêu. – 1 thìa súp hạt nêm. – 2 thìa cà phê đường. – 1 lít nước dùng. Thực hiện: [...]

Read More >>

Author: Categories: Mon Chao Tags:

Cháo đậu ván hương cam thảo

February 24th, 2011

Cho cháo ra tô, rắc tiêu và hành lá. Nguyên liệu: – 100g hạt sen tươi thông tim. – 50g đậu ván. – 50g trứng gà non. – 5 quả bạch quả. – Vài lát cam thảo. – 1 nắm gạo thơm. – 500ml nước dùng gà. – 2 thìa cà phê hạt nêm. – [...]

Read More >>

Cháo Trứng Bạch Quả

February 24th, 2011

-Thêm gừng thái sợi, hành lá thái nhỏ, dầu vừng, tiêu vào trước khi dùng Thời gian thực hiện: 40 phút Giá: 30.000VND/ 2 phần Nguyên liệu: -1/3 bát gạo thơm -50g bạch quả -1 trứng vịt muối -1 trứng bắc thảo -hạt nêm -tiêu -hành lá -gừng -dầu vừng Thực Hiện -Bạch quả đập [...]

Read More >>

Author: Categories: Mon Chao Tags:

Baked Coconut Pudding Recipe

June 2nd, 2010

This rice pudding made with coconut milk and toasted coconut is another French-inspired dessert. When serve in the Vietnamese home, it might be accompanied by fruits in syrup, or stir-fried bananas or pineapple. It needs …

Read More >>

Author: Categories: Recipes In English Tags: ,

Bánh Con Sò

March 8th, 2010

Nguyên Liệu: Dầu thực vật, mỡ để làm bánh quy, hoặc làm cho mỡ tan. 1 1/2 tách sữa. 170g phó mát Roquefort (phó mát làm từ sữa dê), bẻ vụn. 1 muỗng cà phê muối. tiêu đen xay. 255g (2 tách) bột năng. 6 cái trứng lớn. Cách Làm: Đặt cái vĩ nướng ở [...]

Read More >>

Author: Categories: Mon Banh Tags: