Ingredients : 6 large bone-in chicken thighs (the chicken thighs to allow the marinade to penetrate the flesh,about 2 pounds total) 2 large cloves garlic, chopped 1 teaspoon brown sugar 1/8 teaspoon salt 1/4 plus 1/8 teaspoon white pepper 1/2 cup lightly packed coarsely chopped lemon basil leaves 1 1/2 tablespoons fish sauce 1 tablespoon [...]
Read More >>
The past seven days have been filled with terrific things and uncomfortable inconveniences. Last Saturday, we had a freak storm in Santa Cruz that brought hail and nonstop rain, resulting in a 44-hour power outage in our neighborhood. Our home is on a crazy power grid and we annually lose power but we’d had never [...]
Read More >>
![]()
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) – 1 Kg Thịt heo Mông (Đùi) – 5 Tbs Nước mắm ngon – 1 tsp Muối – 2 Tbs đầy vun Potato Flour – 1 gói Baking Powder( 10g) – 2 Tbs Đường – 2 tsp Tiêu trắng xay mịn – 50 ml Nước – 4 [...]
Read More >>
![]()
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS) 1 con ga` gio` 100gr thi.t na.c 100gr gam heo na^’m me`o 5 ca’i bu’n ta`u mo^.t i’t 50gr cu? ha`nh ta 1 chu’t bo^.t ddinh hu+o+ng 2 te’p to?i 50 gr dda^.u pho^ng Gia Vi. Tie^u, muo^’i, tu+o+ng ho^.t Ca’ch [...]
Read More >>
![]()
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) – 1kg gà chắc thịt, tùy chọn gà nuôi thả hay gà công nghiệp, chặt vừa – 2 thìa cà phê muối,1 thìa nhỏ tiêu,1 thìa súp hành tỏi băm – Nước dừa tươi – 150 -200 g pa-tê – 300 g khoai tây gọt vỏ, cắt [...]
Read More >>
![]()
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) 1kg500 gà Muối + tiêu + đường + bột ngọt + 1 lon bia ngọt. Hành tây + tỏi + ớt xanh DALAT. CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS) *Chuẩn bị : Gà: rửa sạch , chặt miếng vừa ăn. Cho hành + tỏi bằm nhuyễn vắt [...]
Read More >>
![]()
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) – Xoài tượng xanh gọt vỏ, cắt miếng dài 6 cm, dày 1 cm – 1 bát đường cát trắng – 1 bát nước lạnh – 10g cam thảo xắt mỏng – Nước mắm loại trên 40 độ đạm – Ớt băm nhuyễn – Chuẩn bị hũ [...]
Read More >>
![]()
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) 500g nạc gà – 50g hành tây băm nhuyễn – 50g đậu Hà Lan hột, xà lách tím và xanh, muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương ớt, tỏi băm nhuyễn. CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS) – Đậu Hà Lan chần trong nước sôi, cho ra rổ [...]
Read More >>
![]()
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) Tôi xin gửi đến bạn toàn bộ giai đoạn làm sao có thể có được 1 miếng thịt heo quay dòn, nhờ tôi có duyên học được từ 1 đầu bếp không có biết ăn nước nắm, mà tôi lại kông biết cõn nên fải dùng ngôn [...]
Read More >>
![]()
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) (cho 4-6 người ăn… hai bữa) – 4 lb xương heo – 2 củ hành tây – 1 lóng củ cải (khoảng 6″) – 1 mạng sườn heo (còn dính da + mỡ) khoảng 4 lbs – 1 bộ lòng heo (cật, tim, gan, lòng) – 2 [...]
Read More >>
