|
Nguyên Liệu: Dầu thực vật, mỡ để làm bánh quy, hoặc làm cho mỡ tan. 1 1/2 tách sữa. 170g phó mát Roquefort (phó mát làm từ sữa dê), bẻ vụn. 1 muỗng cà phê muối. tiêu đen xay. 255g (2 tách) bột năng. 6 cái trứng lớn. Cách Làm: Đặt cái vĩ nướng ở [...]
Nguyên Liệu: Thịt viên: 100g-Củ năng: 20g Nấm đông cô: 20g-Bắp : 5g Đầu hành: 5g-Tàu hũ ky: 1 miếng Cách Làm: – Lấy nhân trộn đều. – Tàu hũ ky cuốn thành 1 cuốn, chiên chín. – Sau lấy bánh cuốn cuốn lại. – Cắt thành từng miếng vừa ăn. Món này thích hợp [...]
Bột: 1 gói bột bánh xèo 12 oz 1 cup beer 3.5 cups nước lạnh 1 tspn muối 2 TBSP hành lá cắt nhỏ Đổ bột và muối vào một cái tô lớn Cho 1 cup bia vào quậy tới khi sền sệt Ddổ nước vào, quậy cho bột hoà tan Cho hành lá vô [...]
Nguyên Liệu: Hoa 2 cups nước ấm 1 tablespoon yeast 1 tablespoon vegetable oil 1 tablespoon đường 2 teaspoons muối 5 – 5 1/4 cups bread flour Cách Làm: Trộn 2 cups nước ấm, đường và yeast trong cái tô lớn của stand mixer, để 10 phút (chổ ấm) cho yeast nổi. Sau đó trộn [...]
Nguyên Liệu: * Phần nhân : 2,4kg bột dứa 400g đường * Phần bánh : 250g bơ lạt 50g đường 375g bột năng đã rây 1cái trứng hoặc 2 lòng đỏ trứng 1/2 muỗng cà phê phẩm vàng * Phần da láng : 1 cái lòng đỏ trứng 0,2ml màu vàng Cách Làm: * Phần [...]
Nguyên Liệu: Thực hiện: 15 phút Lượng dùng: 4 người – 8 khoanh bánh mì – 200g phó mát – 1 muỗng súp rượu mạnh – 3 muỗng súp dầu ăn – 1 nắm ngò tây – 50g hạt điều đâm nhuyễn Cách Làm: Phó mát dùng nĩa tán nhuyễn, thêm rượu mạnh, dầu ăn, [...]
Nguyên Liệu: 3 lòng trắng trứng gà 1 thìa nhỏ bột vani 1/4 thìa nhỏ kem chua Tartar 3/4 tách đường cát Trái cây các loại đang mùa 1 nhúm muối 1 tách kem xóc Cách Làm: 1 – Dùng máy đánh tròng trắng trứng, vani, kem Tartar và muối. Rồi từ từ đổ đường [...]
Nguyên Liệu: – carôt’ sợi, rau cần tây sợi, bắp cải trắng sợi, giá tất cả 500 gram – 100 gram nấm tươi trắng – 100 gram tàu hủ chiên cắt sợi – 1/4 gói tau hu ky loại mềm bóp nhuyển – một gói bột há cảo – muối, tiêu, gừng, nước tương, bột [...]
Nguyên Liệu: – 2 ổ bánh mì xắt lát. – Cà chua tươi: 1 trái lớn, xắt hạt lựu. – Tỏi tươi: 2 tép xắt nhuyễn. – Lá quế tươi (basil) xắt nhuyễn. – Dầu ô liu 1 muỗng canh. – Tôm tươi: 6 con vừa, lột vỏ, xắt hạt lựu. Dầu ô liu tìm [...]
Nguyên Liệu: – 500 g đường cát trắng. – 500 g trứng gà. – 500 g bột mì. – 500 g dâu tươi, rửa sạch, cắt đôi. – 1 lít kem tươi. – 50 g mứt dâu nấu lỏng. Cách Làm: Trộn đều đường, trứng, bột vào thố. Đánh hỗn hợp đến khi thật nổi [...]