Kem chocolate
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
- 150 g chocolate đắng, nghiền thành bột.
- 120 g chocolate nguyên chất, nghiền thành bột.
- 200 g đường cát mịn, 500 ml nước.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
- Xay chocolate thật mịn. Đun đường và nước vừa lửa khoảng 2 phút, khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Vặn nhỏ bếp, tiếp tục đổ chocolate vào trong nồi khuấy đều tay cho đến khi chocolate tan, hòa đều trong nước đường. Đến khi dung dịch thật mịn, sánh thì tắt bếp.
- Đổ vào một bát to cho nguội, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi dung dịch đóng chặt vào bát. Trước khi ăn, để ra ngoài 5-10 phút, dùng thìa xúc kem ra đĩa ăn.
Comments