Bánh Bao Lạt (ăn với thịt quay)
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
- 300g bo^.t mi` no^?i
- 100g ddu+o+`ng xay nhuye^~n
- 6 muo^~ng su’p nu+o+’c a^’m
- 1 muo^~ng ca` phe^ bo^.t khoai
- 1 muo^~ng su’p da^`u a(n
- 2 muo^~ng su’p nu+o+’c chanh nguye^n cha^’t
Ca’ch La`m
1. Nu+o+’c chanh dde^? va`o che’n, bo? bo^.t khoai va`o qua^.y cho tan
2. DDu+o+`ng dde^? va`o che’n, cho nu+o+’c a^’m va`o qua^.y cho tan ddu+o+`ng
3. Ra^y bo^.t mi` va`o thau, khoe’t 1 lo^? o+? giu+~a nhu+ tro^.n ho^` cho nu+o+’c ddu+o+`ng, da^`u, bo^.t khoai dda~ ho`a vo+’i nu+o+’c chanh va`o, tro^.n dde^`u bo^.t va` nho^`i cho ky~ khoa?ng 20 phu’t, bo^.t kho^ng co`n di’nh tay la` ddu+o+.c, dda^.y ba(`ng kha(n a^?m u? bo^.t ddo^. 3 gio+`
4. Ca(‘t tu+`ng mie^’ng bo^.t vuo^ng nho? tu`y y’, la^’y khuo^n a^’n tro`n, xong dde^? le^n gia^’y cho va`o xu+?ng ha^’p. Khi ha^’p pha?i ddo+.i nu+o+’c tha^.t so^i, xong dde^? xu+?ng le^n ha^’p, nhu+ the^’ ba’nh mo+’i no+? to^’t. Nu+o+’c trong xu+?ng ha^’p cu~ng pha?i cho da^’m va`o (2 li’t nu+o+’c trong va` 5 muo^~ng su’p da^’m dde^? ba’nh ha^’p ddu+o+.c tra(‘ng. Ha^’p ddo^. 5 phu’t, do+? na(‘p xu+?ng ha^’p ra, xa? ho+i 1 la^`n, ha^’p ddo^. 15 phu’t ba’nh chi’n. Ba’nh chi’n ddem ra dde^? nguo^.i, xong cho ba’nh va`o xu+?ng ha^’p la.i la^`n thu+’ 2 ddo^. 5 phu’t nu+?a cho he^’t mu`i khai .
Comments