Bánh hoa sen
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
DDi~a ba’nh tro^ng nhu+ lo. hoa duye^n da’ng tre^n ba`n tie^.c, ca`ng ta(ng the^m su+. ha^’p da^~n cu?a mo’n a(n cu~ng nhu+ su+. so^i ddo^.ng cu?a nga`y Noel\.
Nguye^n lie^.u:
Bo^.t a’o:
- 700 gr bo^.t mi`\.
- 200 gr bo^.t a’o\.
- 1 muo^~ng ca` phe^ bo^.t no^?i\.
- 40 gr nu+o+’c\.
- 50 gr bo+ tho+m\.
- 300 gr mo+~ nu+o+’c\.
Bo^.t ruo^.t:
- 300 gr bo^.t mi`\.
- 150 gr bo+ tho+m\.
- Ma`u ddo? hoa(.c ma`u va`ng\.
Nha^n:
- 800 gr du+`a tra(‘ng xay\.
- 700 gr ddu+o+`ng ca’t tra(‘ng\.
- 150 gr bo^.t ba’nh de?o\.
- 8 muo^~ng xu’p da^`u a(n\.
- Vani 2 o^’ng\.
- Da^`u a(n 1 li’t dde^? chie^n\.
Thu+.c hie^.n:
Nha^n
Tro^.n dde^`u ta^’t ca? la.i chia dde^`u 60 vie^n\.
Bo^.t vo?
Nho^`i 700 gr bo^.t mi` + bo^.t no^?i, bo+, mo+~, nu+o+’c nho^`i chia dde^`u la`m 3 pha^`n\.
Bo^.t ruo^.t
Nho^`i bo^.t mi` + bo+ tho+m, nho^`i ky~ chia la`m 3 pha^`n la^’y 1/3 bo^.t vo? va` 1/3 bo^.t ruo^.t tro^.n ma`u ho^`ng chia la`m 60 vie^n, co`n la.i 2/3 mo^~i thu+’ chia dde^`u 60 vie^n\.
La^’y cu.c bo^.t vo? ma`u ddo? go’i cu.c bo^.t ruo^.t ma`u ddo? ca’n da`i ra xong cuo^.n tro`n la.i ga^’p la`m 3 ca’n tro`n\.
Cho nha^n va`o tu’m la.i\. La^’y vie^n bo^.t tra(‘ng (bo^.t vo?) go’i vie^n ruo^.t ma`u tra(‘ng\.
Ca’n da`i ra cuo^’n la.i ga^’p la`m 3\.
Ca’n tro`n bo? vie^n bo^.t ho^`ng co’ nha^n tu’m la.i cho tro`n, me’p tu’m dde^? xuo^’ng du+o+’i\.
Ma(.t kia la^’y dao hoa(.c ke’o ca(‘t la`m 6 hoa(.c 8 ca’nh\.
DDem chie^n, cho^~ ca(‘t se~ mo+? ca’nh ra gio^’ng hoa sen no+?\. Hoa(.c ddem ha^’p gio^’ng ba’nh bao ha^’p\.
Co’ the^? the^m sa^`u rie^ng va`o nha^n ne^’u thi’ch\.
Comments