Gỏi Mực Phương Đông
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
- 150gr mực lá.
- 1/2 củ cà rốt.
- 1/2 củ hành tây.
- 1/2 quả dưa leo.
- 1 quả cà chua.
- 1/4 quả dứa, 3 củ kiệu.
- 1 quả ớt, 1 thìa vừng (mè).
- Hành phi, hành tím.
- Chanh, đường, ớt, rau húng lủi.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
Rửa sạch mực, cắt răng cưa.
- Rang vừng vừa vàng tới.
- Rửa sạch cà rốt, dưa leo, hành tây, ớt thái sợi.
- Xé sợi hành tím, củ kiệu. Thái múi cà chua. Dứa cắt miếng.
- Trộn hỗn hợp trên, vắt chanh, cho đường vào trộn đều.
Trình bày:
Dọn gỏi ra đĩa, cho rau húng lũi lên trên.
Dùng với nước mắm chua ngọt.
Comments