Xoài xanh tôm khô
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
1 quả xoài xanh.
¼ quả cà chua chín đỏ.
1 củ hành tây nhỏ.
1 ít cần tây.
50g tôm khô.
Nước mắn ngon, đường.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
Tôm khô chọn loại thật ngon, có mùi thơm, thường dùng với củ kiệu.
Xoài xanh gọt vỏ, thái sơi mỏnng.
Ớt xanh Đà Lạt thái sợi.
Hành tây thái khoanh mỏng theo chiều dọc.
Cà chua bỏ hạt, thái sợi.
Cần tây bỏ lá, lấy phần cọng, thái sợi nhỏ.
Pha nước mắm đường theo tỷ lệ sau : 1 nước mắm + 2 đường.
Khi nào dùng mới bắt đầu trộn xoài, cà chua, ớt, hành tây, cần tây, rắc tôm khô lên trên.
Có thể trộn chungv ới rau quả với nước mắm đường hoặc sau khi dọn ra đĩa mới rưới lên.
