Hoành thánh chiên dòn

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

200g la’ mi` hoa`nh tha’nh
300g thi.t na.c da(m
200 ca?i son
1 tru+’ng ga`
2 con cua thi.t
3 na^’m me`o
2 muo^~ng bo^.t na(ng
100g to^m ba.c
tie^u muo^’i bo^.t ngo.t nu+o+’c ma(‘m
1 muo^~ng da^`u me`

Ca’ch La`m:

Giai -doa.n 1: su+?a soa.n
Cua: ha^’p chi’n, go+? la^’y thi.t
To^m: ru+?a sa.ch, ba^`m nho?
Thi.t na.c: ba(m nhuye^?n vo+’i cu? ha`nh
Na^’m me`o: nga^m nu+o+’c, vo+’t ra’o, ca(‘t so+.i
Bu’n ta`u: nga^m nu+o+’c, vo+’t ra’o, ca(‘t khu’c
Tro^.n thi.t, to^m, cua, na^’m me`o, bu’n ta`u, tie^u bo^.t ngo.t, muo^’i cho vu+`a a(n. Tra?i ha`nh la’ hoa`nh tha’nh ra cho nha^n va`o giu+~a, thoa tro`ng tra(‘ng o+? 2 be^n bi`a la’ cho di’nh, go’i la.i
Giai -doa.n 2: chie^n hoa`nh tha’nh
Cha?o da^`u -dun tha^.t no’ng, cho hoa`nh tha’nh va`o chie^n va`ng.
La`m nu+o+’c so^’t: qua^.y mo^.t mi` tinh + muo^’i + tie^u + -du+o+`ng + xi` da^`u + nu+o+’c. Ba(‘t na^`u da^`u phi ha`nh to?i cho tho+m, -do^? ho^?n ho+.p tre^n va`o. Bo^.t trong ne^m la.i vu+`a a(n, nha(‘c xuo^’ng cho da^`u me` va`o.

Giai -doa.n 3: tri`nh ba`y
-Do^? ca?i son va`o di~a, ga(‘p hoa`nh tha’nh -de^? le^n tre^n. Che^’ nu+o+’c so^’t va`o.

Vietnamese Recipes, Nau An, Gia Chanh, Am Thuc Vietnam, Cooking Recipes