Xá Xíu
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
* 1kg thi.t na.c tha(n hoa(.c thi.t ddu`i ngon la.ng bo? da
* 3-5 muo^~ng su’p mo+~ nu+o+’c
* Ma`u cam (ma`u va`ng + ma`u ddo?)
* 3 muo^~ng su’p ru+o+.u mai que^’ lo^.
* Gia vi.: to?i, bo^.t ngo.t, muo^’i, ddu+o+`ng, xi` da^`u.
* Du+a leo + 2 ca` + 2 o+’t + ngo`
Ca’ch La`m:
- Thi.t: ru+?a sa.ch lau kho^, xa(‘t thi.t co’ chie^`u da`i 15cm, ngang 1 1/2 – 2cm.
- U+o+’p thi.t: muo^’i + bo^.t ngo.t + chu’t ddu+o+`ng + to?i gia~ nhuye^~n + ma`u cam + chu’t ru+o+.u + 1 muo^~ng su’p mo+~ nu+o+’c dde^? thi.t tha^’m 1 gio+`
Che^’ bie^’n:
Khuo^n thie^’c hoa(.c vi? nu+o+’ng cho thi.t le^n ddu’c lo` hoa(.c nu+o+’ng tru+.c tie^’p. Khi nu+o+’ng tro+? thi.t thu+o+`ng xuye^n ru+o+’i the^m ru+o+.u + mo+~ co`n la.i dde^’n khi thi.t va`ng dde^`u la` ddu+o+.c .
Comments