Nguyên Liệu:
Bột mì: 100g
Trứng gà: 12 quả
Đường: 300g
Bơ: 200g
Cam ngọt: 250g
Sôcôla: 100g
Bột vani, kem tươi, sữa tươi
Cách Làm:
Ray bột kỹ rồi trộn bột với vani, 100g đường, 6 lòng đỏ và 2 lòng trắng của quả trứng gà, một chút sữa tươi. Đánh bột thật nhuyễn và mượt tay. Trải một miếng giấy bạc lên [...]
Nguyên Liệu:
- 150gr phô mai.
- 30gr kem mascarpone.
- 20gr kem sữa béo.
- 30gr đường tuyết.
- 1 lá gelatine (chất tạo đông).
- 10gr mứt bơ.
- 15ml sốt dâu.
- 15ml sốt kem đường.
- Trái cây theo mùa.
Cách Làm:
- Kem sữa béo đánh nổi bồng.
- Đánh nhuyễn kem mascarpone và phô mai, trộn với chút đường.
- Ngâm tan [...]
Nguyên Liệu:
Bột bánh bông lan
6 hột gà
150g đường
120g bột mì
30g bột cacao
Kem sô cô la
500g sô cô la
500g kem
100g praline
Nấm trang trí
4 lòng trắng hột gà
250g đường bột
Cách Làm:
* Bột bánh bông lan
Ðánh trứng và đường cho bông, trộn bột mì và bột ca cao vào thật nhẹ tay. Ðổ từng lớp mỏng lên khay [...]
Nguyên Liệu:
520g 1 hộp bột làm bánh sôcôla.
3 cái trứng.
1 1/3 tách nước.
1/2 tách dầu thực vật.
1 bình nhân bánh xốp anh đào.
1 bình sương vani (khoảng 454g).
Cách Làm:
1. Chuẩn bị bánh theo chỉ dẫn, cho trứng, nước và dầu vào. Đổ hỗn hợp trứng vào 24 tách làm bánh nướng xốp bằng giấy, đổ [...]
Nguyên Liệu:
2 tách sữa nguyên chất.
1 tách kem đặc.
1/2 tách mật đường.
1/4 tách đường vàng.
1/3 tách bột bắp.
1 muỗng cà phê gừng xay.
1 muỗng cà phê quế.
1/4 muỗng cà phê muối.
1 ống kem va-ni.
Cách Làm:
Đun nóng lò ở 177 độ C. Cho sữa, kem, mật, đường vào một cái chảo inox cỡ vừa và hầm [...]
Nguyên Liệu:
- 200 g bột mì.
- 200 g bột ngô.
- 300 g đường cát.
- 2 trái dưa melon (1 ruột xanh, 1 ruột vàng).
- 5 lòng đỏ trứng gà.
- Bột agar.
- Bơ đặc.
- Lá bạc hà để trang trí.
Cách Làm:
Đổ bột mì, bột ngô, lòng đỏ trứng gà, đường cát vào tô đánh đều rồi [...]
Nguyên Liệu:
- 3 trái cà chua.
- 100g bột khoai sọ.
- 50g nấm hương (ngâm nước) cắt hạt lựu.
- 50g măng đông chín cắt hạt lựu.
- 3.5g muối.
- 2.5g bột ngọt.
- Gừng băm nhuyễn vừa đủ.
- 150g bột mì trắng mịn, bột lên men vừa đủ.
- 1g đường trắng.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
Cho bột khoai sọ, [...]
Nguyên Liệu:
2 hộp anh đào chua không đường (453g).
1 tách đường cát.
3 muỗng canh bột báng nấu nhanh.
1/2 muỗng cà phê bột hạnh.
bột nhão để làm 2 cái vỏ bánh, 22,5cm.
2 muỗng canh bơ.
Cách Làm:
1. Chú ý : Bạn cũng có thể dùng anh đào chua không đường đông lạnh. Nếu dùng anh đào đóng [...]
Nguyên Liệu:
200g thịt thỏ 1 xấp bánh pía ớt chuông xanh, vàng, đỏ, mỗi loại 100g 1 thìa súp hành băm 1 thìa cà-phê tỏi băm 2 thìa súp tương xí muội xà-lách, rau thơm dầu ăn Gia vị: Hạt nêm, tương ớt.
Cách Làm:
Rửa sạch thịt thỏ, thái sợi lớn, ướp với 1/2 lượng hành, [...]
Nguyên Liệu:
3/4 tách bơ lạt.
1 cái trứng.
2 lòng trắng trứng.
1 1/3 tách bột năng.
1 muỗng cà phê Natri Bicacbonat.
1/2 muỗng cà phê muối.
1 1/4 tách bí rợ pêcan.
1/2 muỗng cà phê nước vani.
2 muỗng cà phê nước cam vắt.
3/4 tách nham lê khô.
14 tách đường vàng.
Cách Làm:
Đun nóng lò ở 163 độ C, bôi trơn [...]
