Nguyên Liệu:
1 1/3 cup đậu phọng rang vàng không có vỏ
1 3/4 cup đường
1/4 cup nước
3 tablespoon light corn syrup
2 tablespoon bơ
1/3 cup mè rang
1/2 teaspoon baking soda
Cách Làm:
Cho đường, nước, syrup vào soong nấu cho tan đường, sau đó thì cho bơ vào nấu chừng nào nước đường đổi sang màu vàng và dẻo [...]
Nguyên Liệu:
- 2 TBS kem (whipping cream)
- 40 gR bơ
- ½ chén dừa nạo
- 200 gr chocolate
- 1 cup dừa nạo
Cách Làm:
Bơ và whipping cream mang đi nấu cho tan sau đó để qua 1 bên rồi cho chocolate vô cho tan và quậy đều . Rồi cho dừa nạo vô trộn. Rồi bỏ vô [...]
Bọt nổi lên từ chai rượu champagne lớn hay nhỏ có ảnh hưởng đến mùi vị của rượu champagne.
Bọt càng nhỏ thì rượu càng thơm. Ðây là kết quả thí nghiệm của các nhà nghiên cứu đại học Reims. Theo các nhà khoa học, khi khí CO2 nổi lên sẽ cuốn mang theo các phân tử hương liệu lên trên mặt [...]
Nguyên liệu:
10 trứng gà,tùy số người nhiều hay ít mà gia giảm
100g tang ký sinh
100g hạt sen
đường phèn
Cách nấu:
Hạt sen ngâm cho nở,nếu có thời gian nên ngâm qua đêm,cho đở tốn thời gian nấu,sau đó nấu cho hạt sen mềm.
Trứng gà luộc chín bóc vỏ,tang ký sinh rửa sạch,cho chừng 1L rưỡi nước vô [...]
Ở Cà Mau vào những ngày đầu mùa mưa, khi rừng U Minh đã trải qua mùa nắng nóng khắc nghiệt, nước bắt đầu ngập xâm xấp dưới chân rừng, cũng là lúc các loài động vật sống dưới tán rừng như: trăn, rùa, rắn… mà đặc biệt là các loại cá đồng nhiều vô [...]
GÀ XÀO HOISIN SAUCE
Nguyên Liệu
500GR thịt gà nạc , cắt miếng vuông cở chừng 4cm , ướp với chút muối , đường , bột tỏi , bột hành , tiêu , để chừng 2hr
1 trái ớt tây (capsicum ) , cất bằng với thịt gà
1 củ hành tây , cắt như thịt gà
2 cọng hành [...]
Nguyên liệu:
1 kg tôm sú – 4 que xiên bằng tre – 3 trái cà chua – Gia vị – Ngò rí – Tiêu – Đường – Nước mắm ngon – Gia vị – Tiêu – Mỡ nước
Thực hiện
1. Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu (chừa lại phần đuôi) rồi [...]
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ thơm: 500g
- Tôm he hoặc tôm sú :400g
- Nấm hương:20g
- Tỏi, hành, tây, gia vị, dầu ăn
Cách làm
- Chọn loại gạo tẻ thơm, vo sạch, nấu chín dẻo. Nấm hương rửa thật sạch, ngâm trong nước một lúc cho nở rồi vắt khô và xắt thành những miếng mỏng theo [...]
Nguyên liệu:
+ Nhân ngọt: 1 củ khoai tây, cắt hạt lựu, 1 củ cà rốt, cắt hạt lựu, 2 trái chuối sứ, cắt hạt lựu, 50gr đậu Petitpois, luộc chín, ngâm nước lạnh, 3M sốt mayonnaise, 1M sữa đặc có đường.
+ Nhân mặn: 100gr tôm sú, rửa sạch bóc vỏ lấy gân lưng, cắt [...]
Nguyên liệu :
- Cho bột gạo và bột năng vào tô lớn. Pha 3 chén nước lạnh, nêm chút muối và một muỗng canh dầu ăn, khuấy bột tan trong nước.
- Cho nước lạnh và xếp chén vào xửng nấu sôi nước trong xửng 10 phút, chén nóng múc bột vào 1/2 chén, hấp [...]
