VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
- 2 ức gà ta: 1,2 kg.
- 200 g jambon.
- Dầu ăn.
- 2 thìa xúp rượu seri.
- 6 tép tỏi.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
Chuẩn bị:
Gà làm sạch, để ráo. Dùng dao nhọn xăm đều bên trong gà. Ướp tiêu, muối, [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
· 150g thịt nạc gà
· 1 củ cà rốt nhỏ
· Eog củ cải mặn
· 1 nhánh gừng nhỏ
· [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
1 con ga` (loa.i Perdue chicken).
2 te’p ha`nh la’ (nho+’ chi? hai te’p tho^i).
1 tra’i o+’t (ne^’u muo^’n a 1 cu? ha`nh (yellow onion).
2 te’p to?i (nho+’ chi? hai te’p tho^i).
1/2 cup cooking wine (ne^’u co’ ru+o+.u ne^’p than thi` ca`ng to^’t).
-Du+o+`ng, muo^’i, [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
1 con gà ta, khoảng 1,8 kg – 2 kg, 1 kg muối hột sạch, rau răm, cải thìa, ngò rí rửa sạch, lá chuối tươi rửa sạch để ráo hoặc dùng khăn lau khô. Một nồi đất to, có kích thước rộng hơn thân gà.
CÁCH LÀM VÀ [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
1 Con gà mái tơ
3 kg muối hột to
2 muỗng cà phê rượu thơm
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 miếng gừng nho?
3 cây Hành Lá
1/4 muỗng cà phê muối bột
2 muỗng cà phê dầu mè
2 tờ giấy mềm hoặc miếng vãi sạch
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
Gà làm sạch, [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
Serves. 4
750 g ( 11/2 lb) chicken pieces (breast and thighs )
3 ripe tomatoes
3 spring onions
3 thin slices fresh ginger
2 tablespoons soya sauce
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon sugar
ground black pepper to taste
2 teaspoons sesame or other vegetable oil
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
Bone the chicken and cut flesh into [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
Gà cả con :1.2 kg
Sâm củ :50 g
Quy :50 g
Hạ kỳ tử :20 g
Củ hoài sơn :30 g
Gừng tươi :10 g
Đường :15 g
Tàu vị iểu :200 ml
Tàu vị iểu ngọt :100 ml
Gia vị :2 thìa cafe
Nước :2 lít
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
Thực hiện
Gà làm sạch bỏ đầu [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
- 500 gr lươn.
- 100 gr thịt nạc dăm băm nhỏ.
- 100 gr mỡ gáy, rửa sạch.
- 300 gr ruột heo, rửa sạch, để ráo.
- 3 nhánh sả, 1 tép tỏi băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Nước mắm, hạt nêm Maggi SuperSúp thịt heo, tiêu, [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
- 4 miếng đậu hũ trắng
- 2 miếng tàu hũ ky lớn
- 1 cây tỏi tây
- 2 muỗng sả bằm
- Tiêu , muối , đường , bột ngọt , nước tương , bột năng
- Rau quế , kiệu tươi
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
- Ðậu hủ trắng quyết [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
Vật Liệu:
-1 bẹ sườn non dê
-1/3 cây Ngầu bín
-sả 3 cây
-bột nghệ
-Ớt xanh (loại ăn phở )
-Ngò om
-Nước dừa tươi (có thể thế= coco soda)
-vài củ hành hương
-mắm tiêu đường bột ngọt v.v
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
Cách Làm:
-Ngầu bín hầm riêng ,vì lâu mềm hơn dê…dùng 1/3 [...]
