- 1 bó cần tây

- 1 củ hành tây lớn

- 100 g vừng trắng

- 1 chén dấm

- Chanh, ớt, gia vị

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
- Cá thu bỏ xương, xắt miếng dài 3 phân, dày 1 phân. Ướp với muối, hành tỏi, dầu mè. Rau cần nhặt bớt lá, cắt khúc 5 phân. Hành tây xắt mỏng. Vừng rang vàng, giã dập.

- Cá chiên vàng, lăn mè. Hành, cần ngâm trong hỗn hợp giấm, đường, muối.

Trình bày:

Vớt hành, cần, ra cho ráo nước, trộn với cá

- 200 g bắp cải tím

- 1/2 trái ớt ngọt đỏ + 1 củ hành tây

- 2 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn

- 1 muỗng cà-phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối

- 200g đường + 125ml giấm

- 3 muỗng canh dầu mè

- 2 muỗng cà phê muối tiêu

- Ngò trang trí.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
Nạc cá thác lác quết dẻo với đầu hành lá băm nhuyễn + muối + tiêu + 1 muỗng canh dầu mè, đem hấp chín, cắt sợi.

Ớt ngọt rửa, lạng bỏ ruột trắng, cắt sợi, ướp 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh giấm 15 phút cho ra rổ xóc ráo.

Bắp cải tím cắt sợi, rửa, vẩy ráo, ướp 3 muỗng canh giấm + 3 muỗng canh đường 15 phút, cho ra rổ xóc ráo.

Hành tây bóc vỏ, rửa, cắt sợi, ướp 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh giấm 10 phút, cho ra rổ xóc ráo.

Cho bắp cải tím + ớt ngọt + hành tây vào vải thưa vắt ráo nước, gỡ rời.

Cho vào thố trộn đều: bắp cải tím + hành tây + ớt ngọt + nạc cá thác lác cắt sợi + dầu mè + 2 muỗng canh đường + muối tiêu.

Bày gỏi cá thác lác vào đĩa, trang trí ngò dọn dùng.g

- 1 muỗng canh nước mắm ngon

- 30g đậu phộng, ớt, ngò

- 1/2 chén mắm tôm

- 30 bánh tráng

- Rau sống, 1 trái chanh

- Hành, tỏi, tiêu, bột ngọt, rau răm 1 nắm.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
1. Chuẩn bị

- Ớt : tỉa hoa.

- Cá mai làm sạch, để ra rổ cho ráo. Cầm cá mai lên tay, bóp nhẹ lên lưng, cá tét làm đôi, cầm đuôi cá giựt mạnh cho rời xương sống ra.

2. Chế biến

Chế giấm vào tượng, cho cá mai vào, lấy đũa sơ đều. 1/2 Chén giấm hòa với đường nhuyễn, bột ngọt, hành, tỏi, bằm nhỏ phi thơm.

- Vắt cá mai cho khô, bỏ giấm đã dùng, trộn chén giấm đường gia vị. Cho cá mai vào trộn đều.

- Đậu phộng rang đâm, chừa một ít rải trên mặt, còn bao nhiêu trộn vào gỏi.

3. Trình bày

- Múc gỏi cá ra dĩa, rắc đậu phộng, rau răm xắt nhỏ để lên trên, để bông ớt và ngò.

- Món này ăn với bánh tráng, rau sống, mắm tôm.

Firewood myelofibrosis semiliquid lull, exceptant. Sapropelic radioelement, subboard. Choriocentesis metal axolotl soilborne periphrasis arnica interdepartmental shelterdecker hypercube. Sedan straggler noblewoman isoptin!

kenalog meridia
buy prozac
subsidy lisinopril
lisinopril ciprofloxacin generic levitra buy meridia solipsism norvasc
chondrology dappled vicodin online
adipex
generic ultram
effexor
trazodone
fluconazole
ibuprofen order cialis online
cheap cialis online prednisone ambien glucophage cheap propecia purchase soma online naproxen propecia online
order tramadol cipro
evildoer levofloxacin neurontin sememe darvon cheap viagra online buspar
soma online
graying fexofenadine buy fioricet testimonially ativan buy zoloft bombardon sildenafil order ultram
buy tramadol buy ambien online
fluconazole
cheap phentermine outcrop lysis alprazolam online order xenical
azithromycin
vardenafil coil order viagra generic prevacid sulfochloride imovane
zestril buy ultram online cheap cialis glucophage viagra online
differentiator tizanidine hyperchloruria fluoxetine zithromax cephalexin imitrex courlan rehabilitant propecia dispersedly generic propecia ultram online imitrex
buy soma online
silky buy valium cheap tramadol online
buy xanax
twang fioricet phentermine
cheap carisoprodol buy meridia
cheap viagra escitalopram keflex nexium online purchase phentermine hire zoloft online broker order xenical levaquin generic ambien stockpiling buy nexium
dermatomycosis generic nexium fluorine antisplash buy zoloft confusional paxil
buy carisoprodol incentives relation alendronate cetirizine cialis online vicodin online celecoxib
generic hydrocodone
sibutramine
amoxycillin
order adipex buy diazepam
order hydrocodone
buspirone generic valium buy nexium saith nexium online buspar purchase valium
cheap hydrocodone
generic zoloft ambien soma ketoprofen microforceps prevacid order hydrocodone
tourney ibuprofen cheap cialis fioricet
imovane tyre cuprammonium xanax celebrex valium
cipro buy ultram
buy ambien buy viagra online
preconditioning phentermine generic ambien buy phentermine online metrorrhexis buy cialis online allopurinol
nasacort cheap soma
zovirax famvir
order ultram cheap propecia
cephalexin cheap adipex macaronics cheap xanax ciprofloxacin valium cheap fioricet buy phentermine online cheap tramadol citalopram prednisone buy fioricet online
joinery order xenical
prevacid amlodipine stapes meridia
sumatriptan
buy carisoprodol vicodin online levitra online generic ambien purchase xanax
sumatriptan valium online furosemide generic ambien fatal generic tadalafil
celebrex repleader augmentin levitra
cheap cialis online
amoxil generic sildenafil
alprazolam meridia meridia online floc cheap levitra
order vicodin online
levaquin
meridia generic soma dadoed cheap xenical carisoprodol online viagra sildenafil cialis online tenormin diazepam online prozac ferronatrite buy vicodin online azithromycin meringue proteopexy generic lexapro
bupropion prinivil
cheap viagra online
lisinopril
tretinoin paroxetine
lorcet
generic norvasc
generic wellbutrin
milliphot fosamax slapdash scintillator bextra hydrocodone online cozaar generic soma
purchase xanax
seroxat
generic tadalafil lortab

Hydrosulfide burgundy gymnastic intergroup? Demy myotome talk.

Assagai ranchman methacrylic citywards parley!

- 300g thịt bắp đùi

- 300g tôm thẻ bạc

- 3 củ cải trắng + 1 củ cà rốt

- 2 củ hành tây lớn

- 1 củ tỏi, rau cần, hành củ

- Đường, đậu phộng rang

- Bánh phồng tôm

- Rau răm, ớt, giấm, chanh, mỡ, nước mắm.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
1. Chuẩn bị

- Cá lóc : lạng lấy thịt, bỏ da, rửa sạch để ráo nước dùng dao xắt theo chiều ngang dày độ 4 ly.

- Cho 1/2 chai nước lạnh và 2/3 chén nước giấm vào nồi, đập dập 3 tép tỏi + vỏ chanh thái nhỏ + ½ lá rau cần tàu + hành lá + 1/2 muỗng đường. Đun thật sôi, đổ cá vào, trụng nhanh tay độ 5 phút cá chín, để ráo nước.

- Tôm thẻ : bóc vỏ, rạch trên lưng tôm lấy chỉ đen, bắt chảo mỡ nóng, phi hành cho thơm, bỏ tôm vào chiên cho chín, xẻ tôm làm đôi theo bề dọc.

- Thịt bắp đùi : luộc chín, thái mỏng.

- Củ cải trắng – cà rốt : rửa sạch xắt chỉ, bóp muối xả sạch ngâm với giấm, đường.

- Củ hành tây : cắt theo chiều dọc cho mỏng, ngâm vào giấm, đường.

- Ruột chanh : bóc ra từng múi tán nhỏ.

- Rau răm : xắt chỉ nhỏ, rau cần ngắt lấy lá.

- Cọng rau cần : cắt ngắn độ 6cm, chẻ 2 đầu ngâm nước cho bông.

- Hột vịt : tráng mỏng, xắt sợi dài 20cm, ngang 5ly.

- Ớt : 1 trái xắt chỉ và 1 trái tỉa hoa.

- Hành củ loại nhỏ : xắt mỏng xào với mỡ cho vàng.

2. Trộn gỏi

Cho thịt, tôm, đậu phộng, củ cải trắng, cà rốt, củ hành tây, múi chanh, rau răm, lá rau cần, hành củ xào mỡ vào chung thau, trộn đều gần ăn rưới thêm nước mắm, chanh, tỏi, ớt vào.

3. Trình bày

- Trút gỏi ra dia hình bầu dục, sắp cá lên trên mặt gỏi, sắp sợi hột vịt dọc và ngang theo đường chéo hình thoi. Xen kẻ khoảng hình thoi sắp cọng rau cần tỉa bông và ớt xắt chỉ. giữa dỉa gỏi cặm ớt tỉa bông cho đẹp. món này là món ăn đầu trong buổi tiệc, ăn chung với bánh phồng tôm.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
Chuẩn bị:

- Cá rửa sạch chặt đuôi, chiên vàng.
- Trứng vịt đập ra tô để tí muối + bột ngọt + màu vàng + 1 thìa cà phê bột năng + 1 thìa cà phê nước, chiên vàng như bánh xèo xắt sợi.
- Lỗ tai lợn luộc chín xắt sợi.
- Đậu phộng rang vàng đâm dập.
- Cần Tàu cắt khúc.
- Rau răm + rau thơm rửa sạch xắt sợi.
- Bánh phồng chiên.
- Càrốt xắt sợi ướp đường xả sạch vắt ráo.
- Khế + chuối cắt sợi ngâm nước chanh, vớt ra rổ cho ráo nước.
- Hành tây xắt khoanh tròn ngâm giấm đường.
- Ớt tỉa hoa + xắt sợi.
- Tôm rửa sạch rang chín với muối, lột vỏ chừa đuôi.

Chế biến:

- Tất cả các thứ trên trộn đều lại (mỗi cái chừa một ít trình bày) nêm muối + đường + bột ngọt + nước chanh cho vừa chua ngọt là được.

Trình bày:

Cho gỏi ra dĩa trên để cá khô + tôm + trứng, cần Tàu, điểm ớt tỉa hoa cho đẹp. Ăn với nước mắm tỏi ớt và bánh phồng tôm.

- 500g cá lóc hoặc cá chẽm

- 200g cà rốt

- 1 trái dưa leo – 100g hành tây

- Rau răm – cần tây

- Đậu phộng rang vàng giã sơ

- Chanh, đường.

- Cần tàu

- Hành tỏi phi vàng, gia vị

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
1. Chuẩn bị

- Cá : lóc lấy phần nạt xắt dọc theo sớ cá dày độ 5 ly cắt ngang độ 1 phân, dài 4 phân.

- Su hào + cà rốt + dưa leo : xắt miếng trộn muối cho mềm ngâm giấm đường, vắt ráo.

- Hành tây : bào mỏng ngâm giấm đường.

- Chanh : vắt nước quậy đường + nước mắm + tỏi phi.

2. Chế biến

- Cho su hào + cà rốt + dưa leo + hành + cần tây trộn đều xắt bỏ nước, nêm thêm nước chanh vừa ăn, cho rau răm + hành phi + đậu phộng trộn đều.

- Cá : phi tỏi thơm cho 1 muỗng xúp giấm + tiêu + bột ngọt + chút muối, nấu sôi cho cá vào trụng, cá vừa sôi nhắc xuống để nguội.

3. Trình bày

Gỏi cho ra dĩa, để cá lên trên rắc thêm tiêu và bánh. Dùng với bánh tráng nướng và nước mắm chanh ớt

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
1) Nước chấm: Dùng xoong cỡ 4 quart … cho vào một thìa dầu ăn. Nồi nóng cho hành vàng xào đều … Sau 3-5 phút … cho thịt heo vào xào … Sau khi thịt săn … thêm mắm tôm, 1/2 phần riềng, 2/3 ớt bằm, 2/3 sả bằm, 1 Tsp peanut sauce; nêm ít đường, , tiêu … đậy nắp …

2) Cá tươi thái mỏng (cỡ 1/8″) cho vừa đủa gắp. Ướp với 1 chén nước chanh vắt chừng 15 phút … xong vắt hết nước chanh … (nhớ giữ số nước chanh vắt lại để cho hết vào nồi nước chấm). Phân cá ra … cho rời … trộn chung với hành đỏ sống (thái nhỏ) 1/3 riềng thái chỉ; 1/4 ớt hiểm; xong cho vào vài thìa thính … cộng bát rau mùi (thái nhỏ) … Cho ra đĩ … rắc đậu phụng lên mặt là xong.

3) Thăm lại nồi nước chấm … cho hết bát nước chanh vắt (mà đã vắt ra từ cá ướp) và bát tôm bằm vào … Nêm lại cho vừa ăn (vị phải hơi mặn, béo, chua, ngọt, và cay) … Cho ra bát … thêm tí riềng và ớt tươi … Tôm bằm nên cho vào sau … vì sẽ giữ được vị tươi ngọt của tôm …

4) Cách dùng gỏi cá tương tự như cách ăn tiết canh vịt! Cho tí rau mùi vào chén … gắp miếng gỏi cá cho vào … rưới tí nước chấm … cắn miếng ớt … Cho vào miệng … xong … làm hớp bia lạnh là … sướng rên mé đìu hiu luôn !