Vietnamese Recipes, Nau An, Gia Chanh, Am Thuc Vietnam, Cooking Recipes » goi oc buou http://www.vnfoods.com Vietnamese Recipes, Vietnamese Food, Cooking Recipes, Cach Nau An, Gia Chanh, Am Thuc Viet Nam, Nau Che, Lam Banh, Nau Soup, Nau Canh, Chien Ca, Mon Chay, Nau An Chay Wed, 08 Feb 2012 15:08:10 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Gỏi ốc bươu http://www.vnfoods.com/mon-goi/g%e1%bb%8fi-%e1%bb%91c-b%c6%b0%c6%a1u/ http://www.vnfoods.com/mon-goi/g%e1%bb%8fi-%e1%bb%91c-b%c6%b0%c6%a1u/#comments Mon, 26 Oct 2009 10:23:53 +0000 admin http://www.vnfoods.com/?p=1022 VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) - ỐC BƯƠU (chỉ lấy phần ruột): 200g - 100g đậu phộng rang vàng - 3 cây boa rô - 2 muỗng canh dầu - Muối: 1 muỗng cà phê; đường: 3 muỗng canh; chanh: 2 trái, vắt lấy nước cốt; hoa chuối bào: 200g; rau răm: [...]]]> VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
- ỐC BƯƠU (chỉ lấy phần ruột): 200g
- 100g đậu phộng rang vàng
- 3 cây boa rô
- 2 muỗng canh dầu
- Muối: 1 muỗng cà phê; đường: 3 muỗng canh; chanh: 2 trái, vắt lấy nước cốt; hoa chuối bào: 200g; rau răm: 30g; ớt: 2 trái tỉa hoa, 1 trái băm nhỏ; nước tương: 2 muỗng canh.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
- ốc bươu rửa nước lạnh, xóc ráo
- Boa rô cắt gốc, bỏ lá, cọng rửa, cắt khoanh mỏng
- Phi thơm 1 muỗng cà phê boa rô với 1/2 muỗng canh dầu cho ốc bươu vào xào 2 phút, nêm chút muối + chút đường trộn đều nhấc xuống.
- Nấu sôi dầu, cho boa rô vào phi vừa vàng, nhấc xuống.
- Rau răm nhặt, rửa vẩy ráo
- Ðậu phộng bóc vỏ, giã bể đôi
- Hoa chuối bào rửa, vẩy ráo
- Cho nước tương + ớt băm vào chén nhỏ
- Trộn đều hoa chuối + muối + boa rô phi vàng + đường + nước cốt chanh
- Xếp ốc bươu + hoa chuối + rau răm thành những vòng tròn xen kẽ nhau, rắc đậu phộng, trang trí ớt tỉa hoa, dọn dùng nvới nước tương + ớt băm.

Share and Enjoy: Digg del.icio.us Facebook Socialogs StumbleUpon Twitter Yahoo! Buzz

]]> http://www.vnfoods.com/mon-goi/g%e1%bb%8fi-%e1%bb%91c-b%c6%b0%c6%a1u/feed/ 0